文章插图
【中筋面粉和低筋面粉的区别】1、颜色不同
中筋面粉颜色为普通白色,而低筋面粉颜色为乳白色 。
2、蛋白质含量不同
低筋面粉蛋白质含量平均在11%左右,而低筋面粉蛋白质含量平均在8.5%左右 。
3、用法不同
中筋面粉多用于中式点心制作上,如包子、馒头、饺子等 。而低筋面粉多用于西式糕点制作上,如蛋糕、饼干、酥皮类点心等松软糕点 。

中筋面粉和低筋面粉的区别的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 移动固态硬盘和u盘区别
• 胆囊炎总是打嗝放屁怎么办
• SP级和SN级什么区别
• 玻璃钢化和不钢化的区别
• 奶酪蛋糕和芝士蛋糕的区别
• 2斤面粉放多少酵母
• 烤面包的温度和时间是多少呢
• 免疫力和体质有什么关系
• 水晶麻和丝光棉哪个更好
• 面粉属于什么类