脑梗塞又称缺血性脑卒中，是指因脑部血液供应障碍，缺血，缺氧所导致的局限性脑组织的缺血性坏死或软化 。
脑梗可以食用的蔬菜：
【脑梗吃什么蔬菜好】从营养的角度 ， 脑梗塞病人平时可多食用木瓜 ， 草莓，猕猴桃，杏，柑橘，洋葱 ， 黑木耳；新鲜的山楂；玉米；清蒸茄泥；凉拌生菜；芹菜：有清热利湿，醒神健脑，平肝凉血之功效，对脑血管意外，冠心病等有一定疗效；香菇 ， 淡菜；萝卜；苦瓜；黄豆及大豆制品 。脑梗塞患者忌肥甘甜腻，过咸刺激助火生痰之品，少甜味饮品 ， 奶油蛋糕的摄入 ， 忌食过多酱 ， 咸菜 。

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