原料：
番茄2000克、白砂糖400克、白醋150毫升、食盐50克、五香粉15克、洋葱末、大蒜末各适量、胡椒粉少许 。
【怎样炸番茄酱】制作步骤：
1、挑选无腐烂、无病虫害的成熟的番茄洗净，然后放入蒸锅里蒸熟，取出剥去皮、捏碎，再用干净的纱布滤除籽，留下肉浆；
2、白醋中放入五香粉，浸泡2小时后，再加入白砂糖、食盐，使其完全溶解 ， 混合均匀后 ， 再倒入到番茄肉浆里面；
3、再将少许洋葱、大蒜末、胡椒粉与番茄肉酱混合拌匀，并放入锅内用温火煮熬，边煮边搅
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