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1、豆腐干就是“浓缩”了的豆腐,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等补充多种人体所需的矿物质 。具有清热、润燥、生津、解毒、宽肠等功效,豆腐中丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用 。
【食用豆制品主要是为了补充什么】2、豆浆含有丰富的植物蛋白,磷脂,维生素b1、b2,烟酸和铁、钙等矿物质 。所含的丰富的不饱和脂肪酸、大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂具有补充人体胆固醇、防止高血压、冠心病、糖尿病等多种疾病的功效 。

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