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立春是是民间重要传统节气之一,有吃五辛盘、春饼、春卷、萝卜和春茶的习俗 。立春吃五辛盘的习俗起源于唐朝,包括葱、蒜、韭菜、蓼蒿、芥五种辛辣的食物组合在一起食用,取意迎新 。吃春饼是我国一些地区的立春饮食风俗之一,包着炒好的豆芽、韭黄、粉丝一起食用,有喜迎春季、祈盼丰收之意 。吃春卷盛行于江南一带,历史悠久,由古代的春饼演化而来 。
【立春吃什么传统美食 立春吃什么】在北方立春,最具代表性的食品是萝卜,是一种十分受人欢迎的蔬菜 。吃春茶主要在浙江温州一带,茶并非指茶叶,而是用朱栾加上黑豆、桂花、红糖、红枣、柑橘等一起煮烂服用,称作“春茶” 。

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