猪肝瘦肉属于什么类食物 _知识分享

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【猪肝瘦肉属于什么类食物】猪肝瘦肉属于肉及肉制品类食物。
在食品分类系统中,肉及肉制品指动物性生、熟食品及其制品,如生、熟畜肉和禽肉等。猪肝是指猪的肝脏,肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,是最理想的补血佳品之一,具有补肝明目、养血、营养保健等作用,可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。瘦肉一般来说是指猪等家畜身上富含蛋白质的肉,各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化,猪肉、牛肉、羊肉中含饱和脂肪较高,禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。
食品分类系统是指科学规范食品的分类体系的一个标准性文件。有十六大分类,三百多个小类。是我国目前制定企业标准,食品安全认证主要的依椐性文件。其中十六大类包括：1,乳与乳制品、2,脂肪、油和乳化脂肪制品、3,冷冻饮品、4,水果、蔬菜(包括块根类)、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等、5,可可制品、巧克力和巧克力制品(包括类巧克力和代巧克力)以及糖果、6,粮食和粮食制品、7,焙烤食品、8,肉及肉制品、9,水产品及其制品、10,蛋及蛋制品、11,甜味料、12,调味品、13,特殊营养食品、14,饮料类、15,酒类、16,其他类。

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