1、绿豆芽洗净，去掉根须，用开水焯至回软，捞出过凉，控水备用，蒜切片 。
2、取一碗，加白糖、醋调成糖醋汁，醋溜绿豆芽 。
【绿豆牙怎么做好吃】3、起锅，入少许油 ， 放入葱段，小火煸出葱香，放入花椒一起慢慢炸 ， 制成葱椒油，将葱和花椒捞出 。
4、下蒜片大火爆香 ， 倒入豆芽翻炒，倒入糖醋汁，加盐、鸡精翻炒均匀即可出锅 。

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