【豆瓣酱的做法 怎么做豆瓣酱】

文章插图
1、首先用清水将发酵豆瓣清洗几次,红辣椒去蒂洗净,生姜和蒜切碎 。
2、红辣椒切块后成辣椒酱,加入大量盐,倒入切好的姜蒜 。
3、混合搅拌后倒入豆瓣继续搅拌,再倒入适量油,接着盛入坛子中,清理好坛口周围,盖上盖子等待发酵即可 。

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