1、材料：香菇100g，猪肉馅100g，料酒2勺，鸡精少许，盐少许，蚝油1勺，生抽2勺，胡椒粉少许，淀粉少许，枸杞几粒 。
2、准备香菇 ， 可以用新鲜的香菇，也可以选择干香菇 。
3、猪肉馅中加入料酒、鸡精、盐、蚝油、生抽、胡椒粉 。
4、用筷子顺着一个方向搅拌上劲儿 ， 腌制20分钟入味 。
5、香菇清洗干净 ， 去掉根部 。
6、香菇上薄薄的拍一些干淀粉 。
7、取一小勺肉馅，轻轻按压在香菇上 。
8、将做好的香菇肉丸全部放入盘子中，上面点缀一粒枸杞 。
【如何做酿肉馅】9、蒸烤箱的水盒中加满水，选择鲜嫩纯蒸功能，蒸15分钟左右即可 。
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