文章插图
1、把要用来焯水的冬笋切好,以备用 。
2、开火,锅里放入适量的水 。
3、等水有点热了,放入适量盐 。
4、煮沸后倒入切好的冬笋 。
5、盖上锅盖,再煮2~3分钟左右 。
6、打开锅盖,确认一下冬笋是否已熟,最后捞起即可 。
【冬笋焯水技巧】7、另外,冬笋不焯水能吃,但最好还是要过一下水 。冬笋含有草酸,建议用沸水焯过去掉草酸再烹饪 。

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