1、菱角去皮,过水,翻炒 。
【菱角烧鸡怎么做】2、放油,加入葱姜桂皮爆香 , 放入黄冰糖炒出糖色 , 再放入鸡块,翻炒 。
3、加入一勺料酒 , 老抽,翻炒 , 然后加入菱角翻炒,再把八角香菇等放入,翻炒 。
4、加一大碗水 , 炖,先大火再小火,炖了半个多钟头 。
5、当汤汁收到一半就可以出锅了,非常鲜美 。
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