猪油变质了再熬一次能吃吗 _知识分享

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猪肉变质了再熬一次也是不能吃的,因为猪油变质之后不仅丧失原有的营养成分,还容易滋生细菌,从而产生对人体有害的醛或酮,出现一种难闻的气味,就算是加热了,这些有毒物质也不能完全去除,会对身体造成危害。
【猪油变质了再熬一次能吃吗】将变质的猪油再熬一次,虽然里面的异味会减轻的,但是有毒物质也难以挥发出去,还容易产生有毒的聚合物,让毒性增强,因此要是猪油变质了,一定不要继续食用,直接扔掉即可。
一般情况下,猪油变质了,就会产生醛、酮、氧化物、过氧化氢等物质,从而释放出难闻的气味,也就是一种“哈喇味”,且猪油存放时间越长,这种味道就越明显,同时猪油也会由原来的白色变成棕黄色。

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