【咸水湖里有鱼吗】

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内陆的咸水湖很多都有鱼,有的是本来就有,有的品种是人为流放的,这也跟咸水湖的盐度有关系 。长白山天池水中除有少量微生物外原本无任何生物,但近几年,天池中出现一种冷水鱼：虹鳟鱼,此鱼生长缓慢,肉质鲜美 。据说天池中的虹鳟鱼是北朝鲜在天池放养的 。能食用的咸水鱼有很多,黄鱼即黄花鱼,有大黄鱼 。小黄鱼之别,肉质细嫩鲜美,肉多刺少,清蒸、红烧皆宜,名菜有网油鱼、糟溜鱼片、雪菜黄鱼汤、凤尾黄鱼等 。带鱼肉细刻少,头与内脏所占比例小,是经济类的大众品种,有鲜的和威的两种,前者味道更好,常做的菜肴有干煎带鱼、红烧带鱼、桂花带鱼等 。

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