【三鲜蛋卷窍门】1、先将黄花菜放入油锅里翻炒片刻，加入生抽，盐后，加一碗清水 ， 开后转小火，盖锅盖焖3分钟，下入粉丝一起翻炒一下 。三鲜蛋卷汤的做法 。
2、加入切好的熟蛋卷，加一碗水，水开后，转中小火焖5分钟，中间可翻炒几次 ， 注意不要干锅，得有点汤 。
3、最后加入葱花，姜丝，少量盐，胡椒粉 ， 翻炒均匀，起锅 。

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