1、炒芋头丝口感很脆 ， 不水 。
【芋头怎么做不水】2、做法：原料：芋头3个大的、油适量、豆瓣酱3勺、盐适量、味精适量、蒜1个、干辣椒5个 。首先芋头去皮洗净 ， 对半剖开，切成丝，备用，蒜切片，干辣椒切段；锅热放油，等油七八分热时放入蒜和干辣椒炒香；再放入芋头丝，加入豆瓣酱不停翻炒，待芋头炒熟；放入一点盐，因为放了豆瓣酱，可以不用放太多盐 ， 再放入味精出锅 。

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