猪肉馄饨的做法馄饨怎么做 _知识分享

文章插图
步骤1
准备食材：猪肉末300克,馄饨皮100克,小葱80克,大葱30克,辣椒油50克,麻油一汤匙,胡椒粉10克。
步骤2
小葱切成葱花。
步骤3
大葱切丝、然后切末。
步骤4
姜切末。
步骤5
大蒜切成末。
步骤6
猪肉末中倒入少许盐、鸡精、胡椒粉、姜末、大葱末,搅拌均匀,然后再倒上老抽,生抽,并加入少许鸡蛋清,继续搅拌,最后倒入干淀粉,搅拌均匀做成肉馅。
步骤7
用筷子夹少许肉馅放入馄饨皮中,先卷一下,然后用筷子沾上水,包成元宝状,并依次包好所有的馄饨。
步骤8
碗中倒入酱油、蒜末、花椒粉、盐、鸡精、辣椒油制成调料。
步骤9
锅中烧水,水开后放入馄饨,煮至变色浮起后加入少许生菜,继续煮1-2分钟。
步骤10
【猪肉馄饨的做法馄饨怎么做】碗中加入高汤,将煮好的馄饨盛入碗中,撒上葱花即可。

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