【猪肉含有大量的什么和什么】

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猪肉含有大量的蛋白质及脂肪,猪肉是猪科动物家猪的肉,其性味甘咸平,含有丰富的碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分,是餐桌上重要的动物性食品之一 。
在畜肉中,猪肉的蛋白质含量最低,为脂肪含量最高,瘦猪肉含蛋白质较高,每100克可含高达29克的蛋白质,含脂肪6克,经煮炖后,猪肉的脂肪含量还会降低 。

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