生腰果和熟腰果的区别 _知识分享

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生腰果的外壳比较完整,而熟腰果在经过加工炒制之后已经裂开。在口感上,生腰果含有大量的油脂,直接食用会觉得口感比较软,而熟腰果口感香脆,有浓郁的奶香味,生腰果的颜色是天然的乳白色,而熟腰果颜色比较深,是暗黄色。
生腰果和熟腰果的区别【生腰果和熟腰果的区别】1、外壳
腰果的外壳比较完整、坚硬,而熟腰果在经过加工炒制以后,外壳已经裂开了。
2、口感
生腰果中含有大量的油脂,口感比较软,而熟腰果口感比较香脆,还有浓郁的奶香味。
3、颜色
生腰果是一种天然的乳白色,即使是晒干以后也不会有明显的变化,而熟腰果经过了处理后,颜色比较深,接近暗黄色。
4、质地
生腰果的质地比较松软,用手捏的时候很容易发生变形,而熟腰果比较硬,即使很用力的去捏,也很难发生变形。
5、营养
生腰果由于没有经过加工,保留了大量的营养成分,而熟腰果在经过加工之后,有一定程度的流失。

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