杏鲍菇和什么炒 _知识分享

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杏鲍菇可以和胡萝卜、黄瓜、青椒、西兰花、猪肉、鸡肉、木耳、竹笋、芹菜等食材一起炒,杏鲍菇肉质鲜嫩,其中含有多糖,有一定的抗癌效果。杏鲍菇属于发物,不能和田螺、驴肉等一起吃,另外湿疹患者、易过敏体质者不宜食用杏鲍菇。
杏鲍菇和什么炒【杏鲍菇和什么炒】可以和杏鲍菇搭配炒菜的食材有很多,比如青椒、西兰花、猪肉片、鸡肉片、木耳、竹笋、胡萝卜、芹菜、白菜等等。和胡萝卜、黄瓜、花生米可以做成宫爆杏鲍菇,和木耳、芹菜、胡萝卜、青椒可以做成素炒杏鲍菇,和鸡肉或者猪肉一起可作杏鲍菇炒肉。
杏鲍菇不管和什么食材搭配,炒法都没有太大区别,首先是把杏鲍菇放入沸腾的水中焯水1分钟,捞出过凉水,这样做是为了去掉菇腥味,是杏鲍菇肉质更有弹性。锅中烧油,加入葱姜蒜爆炒,在倒入杏鲍菇和其他食材一同翻炒,加入调料调味即可出锅。
虽然杏鲍菇可以和很多食材搭配,但是不可以和田螺、驴肉、鹌鹑肉一起食用,容易引发中毒现象。杏鲍菇是发物,容易刺激和诱发皮肤类疾病,所以患有皮肤病,像湿疹等一定不要食用杏鲍菇,否则容易加重病情,易过敏体质者也不宜多食。

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