刚过保质期的食品能吃吗 _知识分享

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有一些食品刚过了保质期,只要没有质量问题,就是可以吃的。保质期不是说过了这个期间东西就变质了,保质期其实是最佳食用期,国外称之为货架期,是指食品的标签指明的贮存条件下,保持品质的期限。
保质期是食品生产厂家标在包装上的,它是厂家给消费者的承诺,也就是说在保质期内,在规定的贮存条件下,生产厂家承诺食品的风味、口感、安全性各方面都有保证,消费者可以放心食用,如果出了问题,厂家会承担相应责任。
只要是在适宜的贮存条件下,刚过保质期的食品,如果色、香、味都没有改变,在一定时间内就仍然可以食用。
食品变质是一个循序渐进的过程,它不是像人们想的那样,食物在保质期之前是安全的,保质期一过就变成了毒药。保质期并不是安全和有害的分界线,过了保质期并不意味着一定就是坏了,而只是厂家不再担保食品的所有品质没有变化。
【刚过保质期的食品能吃吗】其实只要保存不好,即使在保质期内也会发生变质,例如鲜奶在没有开封且冷藏的环境里保质期是两周,如果已经开封或者放在室温下,那么就可能很快变质,我们判断食物能不能吃的标准,是它有没有变质而不是它有没有过保质期。

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