1、500克面粉加3-5克发酵粉 , 少许盐和糖,到入250克水,面粉吸水性不一样,可以先留一点点,不够再慢慢加!揉至三光,放入高盆中,要预留发好胀大的位置,上面盖上湿毛巾 , 发酵至二倍大!
2、萝卜刨成丝,加盐腌制出水
3、五花肉切小丁或者绞好的肉馅 , 小葱切好备用
4、萝卜丝挤干水份 , 热锅下油炒下肉,放酱油 , 生抽,盐,耗油 , 黄酒,翻炒变色,关火,倒入萝卜丝,加黑胡椒粉 , 葱花 , 拌均匀
5、发好的面团,分成一个个小剂子 , 擀平 , 包馅
【白萝包子的做法】6、包好的 , 再静置,大概发酵二倍大左右的时候,开火蒸15分钟,关火闷五分钟 。香喷喷热乎乎的包子出炉啦!接娃放学回家吃啦!
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