黑米和什么一起搭配煮粥比较好 _知识分享

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黑米和燕麦、银耳、黑豆一起搭配煮粥最佳。黑米是一种药、食兼用的大米,属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。黑米呈黑色或黑褐色,营养丰富,食、药用价值高,除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒,素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。最具代表性的陕西洋县黑米、自古就有“药米”、“贡米”、“寿米”的美誉。
黑米银耳粥：
1、将银耳和黑米分别用冷水浸泡约30分钟；
2、将泡发好的银耳,去头,用手撕碎,沥干水备用；
3、将浸泡好的黑米和银耳一起放入锅中,加入适量的冷水,开火煮；
【黑米和什么一起搭配煮粥比较好】4、煮至粥熟,加入红糖搅拌均匀即可食用。

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