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烤冷面不是吉林的特色,烤冷面是黑龙江省鸡西市密山市特色小吃之一,烤冷面起初有多种做法,包括油炸、高温铁板碾压等,后改良为铁板成块煎烤,是东北极具特色的美食 。
【烤冷面是吉林的吗】油炸烤冷面制作方法简单,可以用鸡蛋,香肠等辅助材料,主要由酱料作为调味剂,早期为普通冷面,后期使用特制冷面,比平常市面常见的冷面要薄、软,且加工后不需要经过晾晒的过程 。

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