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【杨梅酒里的杨梅可以吃吗】杨梅酒里的杨梅是能吃的 。杨梅泡酒之后大量的有机成分溶出,进入酒精中,因此食用起来有很好的功效与作用,但是杨梅本身还有一些多糖、纤维素、蛋白质和脂肪没有完全溶出,因此泡过酒的杨梅还有营养,还是可以食用的,只是自制的杨梅酒杀菌情况不能保证,需要确保杨梅没有变质 。
正常的泡过酒的杨梅有着浓郁的酒香和果香,若浸泡时间过长可能只有酒香,有其他异味的杨梅都是不能食用的杨梅 。杨梅浸泡时间较短的话,会出现红色变淡的情况,泡时间长颜色会慢慢变褐,但是杨梅的形态基本不会有变化,若是出现了其他颜色 。或者有明显的腐烂的杨梅,就是不能食用的了 。
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