【蛏子如何快速洗干净】1、清水冲洗:平时购买了新鲜的蛏子以后可以直接用清水冲洗,最好能多换几次水 , 这样可以把蛏子外壳上的脏东西全部清洗干净,如果感觉用手洗不方便,可以用刷子用力刷洗 。
2、盐水浸泡:把蛏子的外壳清洗干净以后再取适量食用盐放在盆中,加入清水制成盐水,然后把蛏子放到里面浸泡,两小时换水一次,这时水中的环境与蛏子平时的生活环境相似,它会不断进行呼吸,会让贝壳中的泥沙吐出到水中 。
3、加食用油:把蛏子用盐水浸泡三到四小时以后再加入适量的食用油在水中 , 这时油会在水的表面形成隔膜,会让水中的氧气减少 , 蛏子会觉得呼吸困难,加快呼吸速度,能让腹中的泥沙更快吐出 。
4、流水冲洗:在水中加入食用油两小时以后就要把蛏子及时取出,然后用一个滤水篓把它装起来 , 再把滤水篓放在盆中,放在流水下用流水冲洗,这样可以防止蛏子吐出的泥沙再次被它吸回去 , 多冲洗一会 , 就会发现蛏子已经变得特别干净 。接下来就可以按自己的需要把它制成美味的品了 。
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