牛油是黄油吗 _知识分享

【牛油是黄油吗】

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牛油不是黄油,但是在港澳地区,喜欢称呼黄油为牛油。黄油是一种牛奶制品,这种食物是以全脂鲜奶为主要原料的,可以用来制作点心。牛油则是从牛的脂肪中提炼出来的。
奶油还有黄油都来自牛奶中的脂肪,牛油则是和来自于牛身上的脂肪,这种食物的制作方式和猪油一样,不过相对于猪油,奶油和黄油的脂肪颗粒很小,熔点也十分低,消化率比较高,没有人体所必须的脂肪酸还有丰富的维生素a 。
牛油是维生素a的丰富来源,很容易被吸收。牛油含有其他脂溶性维生素,比如维生素e、维生素d 。牛油富含丰富的微量元素,尤其是硒元素,这种元素是很强的抗氧化物。
牛油中有一种脂肪酸,这种脂肪酸对人来说十分好,具有一定的补益作用。
牛油可以用来拌米饭,这种食物是在热腾腾的白米饭上,放入一小块牛油,用米饭的热气将其蒸化,然后加入少许的酱油,这样制作除了的米饭香甜可口。
牛油虽然好吃,但是这种食物一次性也不要吃太多,适量吃最好。

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