1、食材准备:鸡胸肉,淀粉 , 蛋液 , 面包屑,盐,五香粉 , 蚝油 。腌粉,香炸粉,面包糠 , 香辣粉,香孜粉 。
【炸鸡柳的做法家常做法】2、先将鸡胸肉切成丝,然后放入腌水中浸泡半小时,腌水调制比例为每一斤鸡肉配20克腌粉,再和50克水搅匀,然后再把炸鸡粉调桨(比例为一斤炸鸡粉兑一斤水) 。
3、把肉丝放入桨中裹上一层桨,沥干,再放入面包糠中抖上一层面包糠 , 分开 , 抖开多余的面包糠 。
4、下油锅炸1-2分钟捞出,撒上孜然粉和香辣洒粉装入鸡柳袋中即成 。
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