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【面肺子是什么东西】面肺子是指面筋和羊肺,新疆的面肺子是一种民族快餐,面肺子是一种主食,煮熟的面肺子颜色有点像蒸熟的土豆,它的制作过程比较复杂,从揉面、灌装到煮熟需要５个小时 。
新疆盛产牛羊,它是主要畜牧业基地之一,以羊的内脏作原料也能烹制出鲜香异常的美味来,米肠子与面肺子便是其中的代表 。米肠子是用羊下水做的一道名馔,风味独特,做工讲究,富有营养 。

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