1、龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分，切成1.5厘米见方的块，加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟 。
2、番茄顶上用刀划十字，放在滚水中烫一下 ， 这样很容易去皮哦！去皮的番茄切成小块备用 。
3、腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟然后捞出备用 。
4、烧热后倒入适量油 ， 放入切好的番茄，中火不断翻炒 。番茄炒出汁以后加入两勺番茄酱继续翻炒加入小半碗水 。
5、水开后放入煮熟的龙利鱼块，煮2分钟左右 。
【龙利鱼怎么做好吃】6、半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉，然后倒入锅中大火煮开 ， 收汁浓稠，然后加一小勺盐、一小撮糖调味出锅就好啦 。

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