1、西葫芦洗净，去两头 ， 一切两半 。改刀切片 。
2、鸡蛋磕入碗中打散，葱切丝，姜切丝 。
3、锅中倒入约10克食用油，油八分开放入鸡蛋摊饼，用筷子搅成大块，盛入碗中 。
4、锅中再倒入食用油 ， 油八分开放入葱丝，姜丝煸炒 。
5、放入西葫芦煸炒 ， 西葫芦炒几下，放入鸡蛋煸炒 。
【西葫芦怎么做好吃】6、放入盐，蚝油，味素出锅装盘 。

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