天麻炖鸡要放多少天麻 _知识分享

【天麻炖鸡要放多少天麻】

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天麻炖鸡一般放10克左右的天麻,里面还可以加入红枣一起炖。鸡肉在炖煮前先焯水,可以加入料酒去腥,一般都是大火烧开转小火,慢炖1小时左右。天麻炖鸡不用放太多调料,姜片和食盐即可,这样可以保留鸡汤最原始的味道。
天麻炖鸡要放多少天麻天麻炖鸡所需材料：10克天麻,老母鸡1只,料酒5克,食盐2克,生姜3片,红枣10克,白砂糖1克,适量清水。
1、把买回来的老母鸡处理洗净,切成块状,红枣用清水清洗一下。
2、用白砂糖姜天麻提前泡软,泡好后切成薄片。
3、锅中加入适量清水,水烧开后放入老母鸡,并加入料酒,煮开后把老母鸡捞出洗净。
4、锅中加入清水,把食材都放入锅中,大火烧开。
5、大火烧开后转小火慢炖1小时左右,炖煮时不要频繁掀起锅盖,炖好后加入适量的食盐即可。

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