做皮冻猪皮毛怎么去掉 _知识分享

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猪毛的去除方法有很多,比如将猪皮放入开水中泡一会,等待三分钟左右,把猪皮捞出来趁热拔上面的毛,并且用刀将残留的肥肉刮干净。
还有一种方法,就是直接用火枪烧猪毛,这种方法比较简单、方便,能快速将猪皮上的毛处理干净,只是猪皮上会留下许多黑色的脏东西,需要反复用清水清洗猪皮。
其实,最好的办法,就是用镊子慢慢将毛镊出来。以上两种方法只能去除猪皮表面上的毛,清理完之后,上面依旧有许多小毛。若是猪毛很少,不想用镊子拔掉,就用刮胡刀,或者是刮眉刀。
如果用开水浸泡猪皮的话,最好放在锅里烧一会,待猪皮被加热后,上面的毛就比较容易清理下来了。煮猪皮的时候,需要使用铁锅放到火上,在铁锅里面不用加一滴的油,只需要将铁锅开火烧热之后,将大火改成小火,之后用夹子清理猪皮的毛即可。
【做皮冻猪皮毛怎么去掉】将猪皮放进锅里清洗,整个过程不需要用太长时间。为了防止手指被烫伤,戴上一副手套最好。注意一定要趁热拔猪皮上的毛,这样才能将上面的毛清理干净。

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