咖喱饭的肉要腌制吗 _知识分享

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咖喱饭的肉可以腌制也可以不腌制,腌制后的肉更加入味,而没腌制的肉可以更好地把咖喱的味道融入进去,具体怎么烹饪要看大家的喜好和口味。
咖喱饭的主要材料有牛肉、猪肉、鸡肉等,辅料有土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块等,口味属于咖喱味。大家最好是选用鸡腿肉,会更加的好吃。
如果要腌制鸡肉,大家可以把鸡腿肉切成块状,然后放入碗中,在碗里加上两勺生抽,三勺料酒,一勺黑胡椒,一勺食盐,然后用筷子或者是直接用手把鸡肉和这些调料抓拌均匀,之后就可以放在一边腌制了,大概需要十分钟左右的时间。
大家要注意,腌制的时间只有足够久才可以让鸡肉充分的入味,这样做出来的饭才会更好吃。
一般腌制鸡肉不仅是为了让鸡肉更加入味,还可以去除鸡肉里的腥味,使得肉质更加鲜香嫩滑,不过大家也可以选择焯水来去除鸡肉的腥味,不是非要腌制才行。
【咖喱饭的肉要腌制吗】咖喱的种类很多,有红、青、黄、白之别,咖喱饭的配菜、主要使用的肉质和烹饪的方法都很多,大家可以根据自己的口味来进行调整。

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