【老麻花的做法】1、热锅，放入沙拉油以中火烧热至150℃时，慢慢放入麻花捲炸至表面呈金黄脆硬捞起沥干油份 。
2、糖浆材料以小火煮至115 ℃，呈浓稠牵丝状 ， 放入麻花拌匀 ， 最后加入糖粉再一次拌匀即可 。
3、麻花刚炸出来后，用白砂糖和其他料调成汁，热的时候往麻花淋上糖浆汁就可以了，做出来酥不酥，脆不脆 ， 都很关键的 。

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