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牛尾巴意思是黄牛或水牛的尾部,有奶白色的脂肪和深红色的肉,肉和骨头的比例相同,宜炖食 。牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分,营养价值极高 。牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分 。
【牛尾巴意思】牛尾应该有奶白色的脂肪和深红色的肉,肉和骨头的比例相同 。牛尾巴美味又滋养,价格适中,通常去皮切块出售,以便用在汤或煨菜里 。尾巴富含胶质、风味十足,加在砂锅菜或汤肴中长时炖煮即可尽释美味 。

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