猪肉皮是红色怎么回事 _知识分享

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猪肉皮是红色的,可能是因为猪刚杀不久,血液还没有全部凝固,是新鲜的猪肉,不用担心,只要把猪肉上面的血渍清洗干净就能食用。新鲜猪肉富有弹性,软中带硬,用手指一压,就会很快恢复原状。
新鲜猪肉肌肉红色均匀,并有光泽,脂肪比较洁白。如果是刚买回家的猪肉,外皮有红色现象,说明是比较新鲜的,但放置了很长一段时间,猪肉有一股难闻的异味,说明猪肉出现变质情况,不建议再继续食用。不新鲜的肉无光泽,肉色暗红,切面呈绿、灰色,肉质松软,无弹性,同时很粘手。
严重腐坏的猪肉有很强的臭味,所以一定不要购买这样的猪肉。猪肉的做法有很多,不管哪种烹调方式,在制作之前,都要把猪肉清洗干净,然后放在水里浸泡1个小时以上,这样在制作的时候比较容易熟透。
【猪肉皮是红色怎么回事】猪肉是一种非常有营养的食物,它里面的成分可以为人体提供蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉里还含有维生素,都是人体所需要的成分。猪肉一定要煮熟后食用,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全,就会有脏东西进入到身体里。

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