1、食材准备:水豆腐4块,肉末100克,鸡腿蘑150克,粘玉米粒、豌豆粒各100克,蒜苗若干,高汤适量,盐、胡椒粉、酱油、水淀粉少许,色拉油75克 。
2、豆腐切丁,鸡腿蘑切粗丝,蒜苗切段,粘玉米粒、豌豆粒用开水煮半熟 。
3、炒勺加油约七成热,下肉末炒开,再下鸡腿蘑丝炒,蘑菇变软 , 下切好的豆腐块,翻几下,此时可以加酱油 , 加入高汤,加入焯好的粘玉米粒、豌豆粒 。
【怎么炒豆腐好吃】4、待煮开后,加盐,烧一小会儿,加胡椒粉翻炒,加水淀粉 , 将蒜苗倒入 , 等到煮开即可 。
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