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【菠菜长期保存的方法】1.冷藏保存
菠菜极易腐烂,只要在冰点以上,接近0摄氏度,温度越低,储存期限就越长 。将菠菜先在室温下静置1天,除了让叶片的水分风干之外,也有助于农药挥发 。接着直接用厨房纸巾包裹,再装进袋子,根部朝下,摆放进蔬果室冷藏,可以保存4～7天左右 。
2.冷冻保存
更长时间的保存,可以试试低温冷冻 。把菠菜清洗、切段后,用盐水稍微汆烫,再分成一包包密封,放进冷冻库保存 。冷冻菠菜使用起来相当方便,做成烘蛋、煮汤、煮粥等料理,都不需要事先解冻 。

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