娃娃菜和大白菜的区别 _知识分享

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娃娃菜和大白菜在颜色、形状和口感上有所不同。娃娃菜的菜叶一般呈嫩黄色,相对柔嫩纤薄,整体体型较小,一株娃娃菜体型大约是包菜的五分之一,而大白菜叶子比较弯曲,菜叶是绿色,而菜帮是嫩白色的,体型较大,因为含水量高,叶片丰厚肥美。
娃娃菜和大白菜的不同点1、颜色不同
娃娃菜和大白菜在颜色上有所区别。娃娃菜的菜叶一般呈嫩黄色,菜叶平整,相对柔嫩纤薄,而大白菜的叶子比较弯曲,菜叶是绿色,而菜帮是嫩白色的,剥去几层后的叶片呈淡黄色。
2、形状不同
娃娃菜和大白菜在形状上有区别。娃娃菜和大白菜相比,体型更加较小,一株娃娃菜体型大约是包菜的五分之一,等同于包菜的菜心大小,而大白菜一般体型较大,叶片也较为丰富。
3、口感不同
【娃娃菜和大白菜的区别】娃娃菜和大白菜在烹饪时的口感有不同。娃娃菜烹饪时更容易入味,口感更加甘甜细嫩,而大白菜因为含水量高,叶片丰厚肥美,口感爽脆,但用来制作菜肴时比较难入味,也容易变软。

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