淡奶油可以手动打发吗 _知识分享

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淡奶油可以手动打发。手动打发淡奶油比较慢,不过可以多尝试几种工具。大家可以找一个长柄的勺子,把勺子向下翻转,用勺子正面来打发淡奶油,这样可以更有效率的使奶油接触空气,始终将重点集中在一个点进行打发,可以使其更快的进入奶油化状态。
大家也可以拿两个盆,在下面的盆里装点水,把另一个盆搁在上面,把淡奶油和白砂糖倒入上面的盆里,用手动打蛋器搅拌,搅拌时上面的盆也会动。这样可以让打发的速度加快。
大家在手动打发淡奶油的时候,除了要加糖之外,还要在淡奶油中加入一大勺全脂奶粉,这样可以加快打发的速度。如果用手动打发淡奶油,淡奶油的含脂量也很重要,最好选择含脂量高的。在打淡奶油之前,最好把淡奶油放在冰箱里冰一下,使淡奶油的温度降低。
【淡奶油可以手动打发吗】淡奶油相对于植物奶油更健康,动物淡奶油本身不含糖,所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样,但是溶点比植物奶油要低一些,可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等,如果做面包的时候加一些,也会让面包更加松软。

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