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【芝麻要炒熟才能吃吗】芝麻不一定要炒熟才能吃,芝麻不管生吃还是熟的都是可以吃的,炒熟芝麻保质期为12个月左右,芝麻是中国主要油料作物之一,它的种子含油量高达55% 。
芝麻被称为八谷之冠,是一种油料作物,榨取的油称为麻油、胡麻油、香油,特点是气味醇香,生用热用皆可 。
芝麻可用作烹饪原料,如作糕点的馅料,点心、烧饼的面料 。

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