奶油可以用什么代替 _知识分享

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【奶油可以用什么代替】奶油可以用炼乳代替。炼乳是一种牛奶制品,用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的,它和奶油很类似,冷冻后可以代替奶油抹在蛋糕上,不过口感和奶油会有所不同。
奶油可以制作很多美食。
奶油豆沙：
将红豆洗净用500g的水泡一整晚,隔天将水倒掉,再加入400g的水煮至软烂,大家可以用手捏一捏,可轻易捏碎就说明煮好了。放凉之后,将红豆用搅拌棒打成泥,然后把红豆泥倒入滤网中,用汤匙稍微压一下让红豆沙可滤出。再倒入一些清水,反复将红豆沙洗出来,直到剩下红豆皮即可。
再将洗出来的红豆倒入豆浆滤布中,用手将水尽量挤出,最后滤袋剩下的就是纯豆沙泥；在锅里倒入适量清水,加入白糖,煮到糖水变成焦糖色,再倒入纯豆沙泥拌匀,再加入奶油,用小火加热,加热的时候不停拌炒,直至成一个团状即可。
奶油虾：
在制作之前,准备好虾、牛油、奶油、鸡蛋。
把虾清理干净后放少许糖拌匀,把锅烧热,放入牛油,用大火把虾炸熟盛出备用；将蛋黄和奶油混合搅拌至发泡,倒入锅内,再把虾和辣椒丝倒入锅里拌匀即可。

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