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风干鸡可以直接吃,一般来说风干鸡半硬半软时,蒸好后用手撕成条是味道比较好 。如果比较硬了,需要放到冷水里浸泡2至20小时候后再用来蒸 。如果蒸好后发现味道比较咸可以配个糖醋蘸水,这样能解咸 。也可以用蒸好后的手撕鸡炒青菜和芹菜,炒时只用放少许糖和水就行 。
【风干鸡可以直接吃吗】腊味风干鸡的腌制方法在民家流传至今,成为宴席上人们最爱吃的一种佳肴 。他采用独特的腌制手法,风味独特,醇香软嫩,不油不腻,回味悠长 。腊味风干鸡是湖南的知名美食 。风干鸡易保存又不失新鲜,醇香、软嫩,老少皆宜,深受当地老百姓喜爱 。不同做法的风干鸡味道各有千秋,可以根据自己的口味适当调整 。

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