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木糖醇可以代替白糖,但是木糖醇的甜度不如白糖,做出的点心在甜度上会有所差距 。
木糖醇的简介
【木糖醇可以代替白糖吗】木糖醇原产于芬兰,是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种天然甜味剂,在自然界中,木糖醇的分布范围很广,广泛存在于各种水果、蔬菜、谷类之中,但含量很低 。
商品木糖醇是将玉米芯、甘蔗渣等农业作物进行深加工而制得的,是一种天然、健康的甜味剂,对于人们的身体来说,它是人们身体正常糖类代谢的中间体 。

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