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【茼蒿苦是什么原因】茼蒿含有生物碱,所以有苦味,在食用前可以焯水10秒左右即可去除苦味 。茼蒿又称蒿子杆、蓬蒿菜,是一种一年生或二年生的草本植物,叶互生,长形羽状分裂,花黄色或白色,茎叶嫩时可以食用,也可以入药 。

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