【黄瓜是不是蔬菜类】黄瓜是蔬菜 。因为从植物学上来说，蔬菜泛指一株植物的不同部分，内含纤维素、维生素C等元素，是人体生长主要营养来源，吃起来淡淡的 。而水果是指一棵植物中带有种籽的植物器官 ， 虽富含维生素、碳水化合物等，但碳水化合物大多由果糖、葡萄糖等组成的，吃起来甜甜的 。所以严格来说黄瓜是蔬菜 。

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