【梅菜和芥菜的区别】

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梅菜和芥菜的外观区别：梅菜看起来颜色比较深,而且有点呈卷状是一粒粒的;而芥菜是属于十字花科的植物,它是一片一片的,并且是分开的,而且还有一些是齿轮状的 。
梅菜是广东（梅州、惠州）的特产,惠州又称为“惠州贡菜” 。乡间民用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成,色泽金黄、香气扑鼻,清甜爽口,不寒、不燥、不湿、不热,不仅可独成一味菜,又可以把作配料制成梅菜蒸猪肉、梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鲜鱼等菜肴 。荠菜,为十字花科植物,地方上叫香荠,北方也叫白花菜,黑心菜,瑶家叫“禾杆菜″,湖北地区叫地菜,是一种人们喜爱的可食用野菜,遍布全世界 。

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