面粉粘手是什么原因 _知识分享

文章插图
【面粉粘手是什么原因】面团粘手可能是因为水加多了,这种情况下我们可以适量的往面团上撒一些面粉再揉面团,粘手情况就能很好的幻界。也可能是面团里水份没有被充分吸收,这时将面团静置等水份被充分吸收再揉面就可以了。
我们在制作面点的时候,往往都要先将面粉和水混合在一起揉成面团,正常的面团应该是柔软不粘手的,但是有一些错误的操作方法,会导致我们揉出来的面团会十分粘手。
首先,有可能是揉面团的水加多了,这种情况下我们可以适量的往面团上撒一些面粉,这样就可以吸收走面团中多余的水分。我们在揉面团的时候也要注意,加的水温度不能过高,否则也会出现粘手的情况。
我们平时在揉面团的时候也要注意手法,有的时候面团粘可能是因为水份没有被充分、均匀的吸收,这时候只要将面团静置一段时间,等水份被充分吸收以后再揉面就可以了,而揉面的时候也要将它充分揉均匀,避免一部分水过多,一部分缺水的情况。

面粉粘手是什么原因的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：