蒸鱼豉油什么时候放 _知识分享

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蒸鱼豉油在蒸鱼的过程中放。具体方法是先将鱼蒸10分钟；接着将鱼蒸出来的汤汁倒掉,因为这个汤汁是鱼肉腥味的主要来源；然后将蒸鱼豉油均匀淋在鱼身上,再蒸数分钟。这样蒸出来的鱼肉鲜嫩而且还不腥。
蒸鱼豉油什么时候放
蒸鱼豉油顾名思义就是用来蒸鱼的一种调料品,没错蒸鱼豉油就是专门为蒸鱼而生产的。在蒸鱼的时候放一点蒸鱼豉油就可以使鱼的味道变的更鲜美。不过很多人不知道蒸鱼豉油是应该先放了蒸鱼还是鱼蒸好了再放,放的时间不对,鱼自然也会有区别的。正确的放蒸鱼豉油的时机应该是蒸鱼的过程中,而且需要把先前蒸出的汤汁倒掉,这个汤汁是鱼肉腥味的主要来源,倒掉之后再加入蒸鱼豉油再蒸数分钟,这样蒸出来的鱼肉鲜嫩还不腥。
【蒸鱼豉油什么时候放】豉油蒸鱼做法
1、先将鱼处理干净,两面切花刀用盐抹于鱼身两面,腌制十分钟。
2、蒸锅上鱼盘一起烧开,放入鱼中火蒸十分钟,将盘中的水倒净。
3、将蒸鱼豉油均匀淋在鱼身上,再蒸三分钟出锅。
4、从鱼头至鱼尾撒上香葱末,淋上热油即可。

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