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第一：香味上面的不同 。十三香是五香粉的基础,里面添加了很多的香料的,香味更加的多样,非常的浓郁,要是在家里面烹饪的时候,想要做菜的时候食材的腥膻味不是非常浓郁的话,就用五香粉就可以了,要是想要去掉腥味和增加香味的话,就要使用十三香 。
【十三香和五香粉的区别】第二种：香料搭配上的不同 。要说十三香和五香粉有什么大的差别的话,那就是在香料的使用上面有很大的不同,十三香是用十三种以上的香料加工的,而五香粉是用五种以上的香料加工的 。五香粉的配制非常的简单,就是由陈皮、桂皮、花椒、干姜、大料这五种,再添加上一些辅助的香料进行配制 。

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